Vårt kaffe

I koppen: Mjuk och silkeslen. Stora josiga smaker såsom körsbär och svarta vinbär. Bubblande syrlighet, balanserad med mycket sötma.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Fyllig, rund.

Botanisk variant: Kent

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Sambewe Farmers Group

Växthöjd: 1600-1800 m ö.h.

Background:

I koppen: Eleganta blommiga aromer - smaker av stenfrukt och toner av exotiska frukter på en bas med viss karaktär av svart te.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Krämig, fyllig, skiktad

Botanisk variant: Heirloom

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Musa Abalulessa

Växthöjd: 2150 möh 

Background:

Musa Abalulessa started with just...

I koppen: Smakprofil med massor av röda bär - särskilt röda vinbär. Fin balans mellan behaglig syrlighet och josig sötma.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund, elegant

Botanisk variant: SL28 SL34

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Kangocho Cooperative

Växthöjd: 1600-1800 m ö.h. 

Background:

The Kangocho Factory is located near...

I koppen: Sött och tillfredställande - med smaker av smörkola, vanilj och röda bär.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund, medium

Botanisk variant: Caturra, Pache, Catimor

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Elias Gomez Muños

Växthöjd: 1742 m ö.h. 

Background:

Elias Gomez and his wife were both raised on coffee farms....

I koppen: Björnbär, plommon, stenfrukt och vinliknande toner. Eftersmak av hallon. Mycket sötma.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Fyllig och rund. Mycket struktur.

Botanisk variant: Pacamara

Process: Bärtorkat (Natural), soltorkat på upphöjda afrikanska bäddar

Producent: Gilberto Baraona, Finca Los Pirineos

Växthöjd: 1350-1550 möh

Omniroast - passar både brygg och espresso

Background:

Los...

I koppen: Mycket smak av hibiskus med runda toner av plommon och hallon.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Silkeslen, teliknande

Botanisk variant: Caturra, Castillo

Process: Tvättagt (Washed)

Producent: Pablo Cordova

Växthöjd: 1990 möh

Background:

Pablo Cordova as his relatives have dedicated their entire life to coffee production, he...

I koppen: Sött med smaker av bigarrå, hasselnöt och mandarin. Skiktad profil som blottar ett flertal fruktiga toner medan kaffet svalnar.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund, sammetslen

Botanisk variant: Castillo

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Jose Efrain Villada

Växthöjd: 2240 m ö.h. 

Background:

Finca Santa Rosa combines the best of two...

I koppen: Toner av mjölkchoklad och apelsin med blommiga rosliknande aromer.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund

Botanisk variant: Bourbon

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Edelfo Hidalgo Don Roger

Växthöjd: 1700 m ö.h. 

Background: 

Finca La Bendicion, meaning “the Blessing” in Spanish, is located in the village of El Paraiso, La Libertad...

I koppen: Fullpackat med toner av bär och svart te samt en uppfriskande eftersmak. Välbalanserad mellan syrlighet och sötma och med en sammetslen munkänsla. Smakar lite som om någon hade skapat en björnbärsläsk.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund, krämig

Botanisk variant: Bourbon

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Småskaliga...

I koppen: Komplexitet, behaglig syrlighet och rena mjuka fruktiga toner.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Rund, sammetslen

Botanisk variant: Bourbon

Process: Anaerob fermentering med Oro jäst

Producent: Kibingo Tvättstation

Växthöjd: 1900 m ö.h. 

Background:

Our partners in Burundi have begun experimenting with anaerobic fermentation using three different yeasts (Cima, Oro and Intenso), all of...

I koppen: Balanserad sötma och syrlighet. Toner av honung och körsbär, och något blommig och fruktig i smak och arom.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund, sirapsliknande

Botanisk variant: Catuai

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Joaquina Montoya, Finca Los Pinos

Växthöjd: 1700 - 1800 möh

Omniroast: Passar både brygg och espresso

Background:

I koppen: Rika, söta toner av choklad och torkad frukt, såsom fikon och russin, med viss kryddighet. Balanserad och ren.

Koppning: 86 poäng

Munkänsla: Stor, rund, och mjuk

Botanisk variant: Sigararutang

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Wildan Mustofa

Växthöjd: 1400 m ö.h. 

Background: 

Wildan and his wife Atieq started...

I koppen: Djärvt, komplext, med frisk syrlighet. Josiga bäriga toner med spår av citrus och viss blommighet i eftersmaken. 

Koppning: 87

Munkänsla: Lätt, silkeslen

Botanisk variant: SL28, SL34

Process: Tvättat (Washed)

Växthöjd: 1950 m ö.h.

The Slopes of 8 

The Slopes of 8 project groups eight farmers on neighboring hills...

I koppen: Blommiga aromer och smakar av stenfrukt och vitt vin. 

Koppning: 88,5 poäng

Munkänsla: Elegant, rund

Botanisk variant: Heirloom

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Nano Challa Washing Station, Genji Chala

Växthöjd: 1930 m ö.h.

Omniroast: Passar både brygg och espresso

Background:

The name of the washing station which is responsible...

I koppen: Rent, komplext och aromatiskt, med livliga toner av citron och tropiska frukter såsom guava. Lång eftersmak.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund

Botanisk variant: Pacamara

Process: Honungsprocessat (Red Honey)

Producent: Gilberto Baraona, Finca Los Pirineos

Växthöjd: 1350-1550 m ö.h.

Omniroast - passar både brygg och espresso

Background:

Ett säsongsbaserat urval av kaffe från veckans bästa rostningar. Ekologiskt odlat, rättvist, och utvalt med största omsorg av Muttley & Jack. Rostat för hand och paketerat i stilig förpackning inom 24 timmar efter rostning, så är vår avsmakningslåda det perfekta sättet att prova en rad olika bönor från alla världens...