Vårt kaffe

I koppen: Ett fint, elegant kaffe med toner av citrus, äpple och stenfrukt samt en arom av jasmine, på en bas med karaktär av svart te.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla:, Elegant, skiktad

Botanisk variant: Heirloom

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Wolichu Wachu Tvättstation

Växthöjd: 1900 - 2200 möh 

Region: Uraga / Guji

Background:

I koppen: Komplexitet, sötma och eleganta blommiga och fruktiga toner av jasmin, stenfrukt och vanilj. Strukturerat med en lång behaglig eftersmak. 

Koppning: 92 poäng

Munkänsla: Rund, sammetslen

Botanisk variant: Gesha

Process: Natural/Bärtorkat

Producent: Emmanuel Solis 

Gård: Las Margaritas 26

Region: Tarrazú, Santa Maria de Dota

Växthöjd:...

I koppen: Sött och tillfredställande - med smaker av hasselnöt, clementin och honung.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund, medium

Botanisk variant: Caturra, Pache, Catimor

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Valentín Carranza Montenegro

Växthöjd: 1750 m ö.h. 

Background:

Valentín Carranza Montenegro named his plot Finca El Corazón after the Spanish...

I koppen: Ett söt, elegant kaffe med toner av persika, mjuka chokladaktiga toner och marmelad.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla:, Mjuk, krämig

Botanisk variant: Heirloom (Dega, Kudhume, Wolisho)

Process: Bärtorkat (Natural)

Producent: Hambella Farm / Aman Adinew

Växthöjd: 1900 - 2200 möh 

Region:  Guji

Background:

65% of Ethiopia’s...

I koppen: Sött, balanserad - med smaker av mandel, choklad och torkad frukt.

Koppning: 87 poäng

Munkänsla: Rund, krämig

Botanisk variant: Bourbon, Caturra, Pache

Process: Honungsprocess (Honey)

Producent: Ivan Ovalle

Växthöjd: 1450 -2050 m ö.h. 

Background:

Guatemala boasts a variety of growing regions and conditions that produce spectacular coffees. Today,...

I koppen: Ett söt kaffe med en mjuk textur och toner av tropiska frukter. Även något spår av fermentering kvar i smaken utan att det blir överdrivande.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Rund, krämig.

Botanisk variant: Caturra

Process: Natural (Bärtorkat)

Producent: Finca Sonora / Diego Guardia

Växthöjd: 1300 - 1500 möh 

Region: Central Valley

Background: 

Hacienda...

I koppen: Ett fint, balanserat kaffe med söta toner av bär och vindruva samt en elegant arom av apelsinblomma, på en bas med karaktär av mjölkchoklad.

Koppning: 89 poäng

Munkänsla: Krämig, fyllig, skiktad

Botanisk variant: Heirloom

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Hafursa Waro (Washing Station Manager)

Växthöjd: 1870 - 1900 möh 

Region:...

I koppen: En härlig smakprofil med söta bäraktiga toner av hallon och svartvinbär samt lite citrus i bakgrunden. Fin balans mellan behaglig syrlighet och josig sötma.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Rund, elegant

Botanisk variant: SL28, SL34

Process: Tvättat (Washed)

Producent: Kariru Factory / Baragwi Cooperative

Växthöjd: 1800 m ö.h. 

Region: Kirinyaga

Background: 

Ett säsongsbaserat urval av kaffe från veckans bästa rostningar. Ekologiskt odlat, rättvist, och utvalt med största omsorg av Muttley & Jack. Rostat för hand och paketerat på samma dag i stilig förpackning, så är vår avsmakningslåda det perfekta sättet att prova rosteriet och smaka en rad olika bönor från alla världens hörn.