Vårt kaffe

I koppen: Josig med toner av svarta vinbär och granatäpple och spår av rabarber. Härligt syra, välbalanserat med mycket sötma och några kolaliknande toner i eftersmaken.

Koppning: 89 poäng

Munkänsla: Silkeslen, rund

Botanisk variant: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11

Process: Tvättad (Fully Washed)

Producent: Karii Factory

Växthöjd: 1720 möh 

Region: Kirinyaga

Background: 

On...

I koppen: Sötma och syra i bra balans. Djupt, rund och skiktad. Toner av björnbär, fläder och kola. Lite blommigt och en härlig eftersmak.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Mjuk, skiktad

Botanisk variant: Caturra & Catuai

Process: Honungsprocess (Black Honey)

Producent: Finca Parritilla / William Mora Moreno

Växthöjd: 1650...

I koppen: Komplex med underbara toner av jordgubb, lychee och kakao. Böntypen 'Chico Gallo' är mycket nära släkt med 'Gesha' varianten.

Koppning: 90 poäng

Munkänsla: Silkeslen, skiktad

Botanisk variant: Chico Gallo

Process: Bärtorkat (Natural)

Producent: Finca Hartmann

Växthöjd: 1250 möh 

Region: Santa Clara

Background: 

Located in the scenic region of...

I koppen: Rund och balanserad. Söt med toner av valnöt, körsbär och marsipan på en backgrund med viss karaktär av mjölkchoklad. 

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Krämig, gräddig

Botanisk variant: Typica

Process: Tvättat (Fully Washed)

Producent: Finca Cafetalera Fernandez

Växthöjd: 1300 möh 

Region: Boquete

Background: 

The plantation...

I koppen: Aromatisk och smakrik med toner av mörk choklad, nektarin och tropiska frukter. Några härliga "fønkiga" toner tack vare anaerob jäsningen. 

Koppning: 87.5 poäng

Munkänsla: Rund, skiktad

Botanisk variant: San Pacho

Process: Anaerob jäsning / bärtorkat (Natural / Anaerobic)

Producent: Finca El Limo / Jose Enrique Gutierrez

Växthöjd: 1200 möh 

I koppen: Välbalanserad, runda söta toner med inslag av björnbär och körsbär på en bakgrund med karaktär av farinsocker.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Sammetslen

Botanisk variant: Caturra

Process: Bärtorkat (Natural)

Producent: Arturo and Olmedo Miró

Växthöjd: 1300 möh 

Region: Boquete

Background: 

Finca Bonita Springs...

I koppen: Fruktig med mycket sötma och en härlig arom av ros. Toner av vindruvor och persika och nektariner. 

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Krämig, fyllig

Botanisk variant: Wolisho, Dega, Kudhume

Process: Bärtorkat (Natural)

Producent: Koke Washing Station / Local smallholders

Växthöjd: 1800 möh 

Region: Yirgacheffe

Background: 

In the southern region...

I koppen: Elegant, skickat och med finstämda aromer av apelsinblommor, ett teliknande kaffe från Yirgacheffe som levererar smaktoner av hallon, körsbär och aprikos. 

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Silkeslen, teliknande 

Botanisk variant: Wolisho, Dega, Kudhume

Process: Tvättat (fully washed)

Producent: Koke Washing Station / Local smallholders

Växthöjd: 1800 möh 

Region: Yirgacheffe

Background: 

I koppen: Klassiskt kenyanskt smakprofil med svarta vinbär - och även med toner av plommon och hibiskus. Fin balans mellan behaglig syrlighet och josig sötma

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Len, mjuk, skiktad

Botanisk variant: SL28, SL34

Process: Tvättat (Fully Washed)

Producent: Gachenge Factory

Växthöjd: 1650 - 1850 möh 

Region:  Kirinyaga

I koppen: Mjuka, runda toner av blåbär, körsbär och bergamot, mycket sötma och bra balans.

Koppning: 89 poäng

Munkänsla: Krämig, skiktad

Botanisk variant: Heirloom

Process: Bärtorkat (Natural)

Producent: Wolichu Wachu Washing Station

Växthöjd: 1900 - 2200 möh 

Region:  Guji

Background:

I koppen: Ett kaffe med behaglig syra, balanserad sötma och toner av citron, hallon på en bas med viss karaktär av svart te.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla:, Len, mjuk, skiktad

Botanisk variant: Heirloom 

Process: Tvättat (Fully Washed)

Producent: Wolichu Wachu Washing Station

Växthöjd: 1900 - 2200 möh 

Region:  Guji 

Background:

I koppen: Ett kaffe med mycket sötma och toner av satsuma, brunsocker och blåbar, med något inslag av svart te.

Koppning: 88 poäng

Munkänsla:, Rund, krämig

Botanisk variant: Red Bourbon

Process: Honungsprocess (Honey)

Producent: Kayumbu Tvättstation

Växthöjd: 1600 -2100 möh 

Region: Kamonyi

Background:

The farmers who deliver their...

I koppen: Eleganta toner av vita vindruvor och citrusfrukter på en bas med viss karaktär av svart te.

Koppning: 89 poäng

Munkänsla: Elegant, skiktad

Botanisk variant: Gesha, Sudan Rume & Tabi

Process: Tvättat

Producent: Fincamigos

Växthöjd: 1830 möh 

Region: Jardin

Background:

Fincamigos is an experimental...

I koppen: Blommigt med mycket sötma, toner av jasmin och mango på en bakgrund med viss karaktär av mjölkchoklad. Lite kola i eftersmak. 

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Rund, krämig.

Botanisk variant: Yellow Bourbon

Process: Pulped Natural

Producent: Daterra Farm

Växthöjd: 1200 möh 

Region: Cerrado

Ett säsongsbaserat urval av kaffe från veckans bästa rostningar. Ekologiskt odlat, rättvist, och utvalt med största omsorg av Muttley & Jack. Rostat för hand och paketerat på samma dag i stilig förpackning, så är vår avsmakningslåda det perfekta sättet att prova rosteriet och smaka en rad olika bönor från alla världens hörn.