Burundi: Ngozi - Mubuga - Bärtorkat Bourbon

I koppen: Ett kaffe med mycket sötma och toner av jordgubbar, björnbär och vanilj. 

Koppning: 88 poäng

Munkänsla: Rund, krämig

Botanisk variant: Red Bourbon

Process: Bärtorkat (Natural)

Producent: Mubuga Tvättstation

Växthöjd: 1900 möh 

Region: Ngozi

Background:

Mubuga tvättstation ligger 1500 meter över havet i regionen Ngozi.

De bönder som levererar sina kaffebär hit har i genomsnitt 250 träd som de odlar på sina bakgårdar på de omgivande kullarna.

Trots att kaffe odlas nästan överallt i Burundi, så får varje småbrukare en relativt liten skörd, den genomsnittliga bonden har cirka 250 träd.

I snitt säljer varje bonde 200-300 kilo kaffe årligen, som sedan blir cirka 50 kilo färdigt grönt kaffe.

Så här handlar det verkligen om småjordbruk.

Traditionellt så har man tvättat kaffet i Burundi, men de senaste åren har man börjat torka kaffet i sitt bär, med lyckat resultat och denna komplexa mikrolott är inget undantag.